Apakah benar susu tidak, lebih baik dari sapi? ini penjelasannya
Susu unta memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan alternatif yang lebih sehat dari susu sapi.
Ini karena mengandung lebih sedikit alergen dan menawarkan manfaat kesehatan lainnya.
“Karena susu tidak mengandung betalaktglobulin, susu tidak berpotensi mengurangi alergen,” kata penelitian.
Seperti yang disampaikan oleh Perpustakaan Kedokteran Nasional, beta-laktoglobulin yang berbeda dari laktosa adalah salah satu alergen utama dalam susu sapi.
Kita sekarang tahu bahwa susu tidak berpotensi hipoalergenik dibandingkan dengan susu sapi, ” kata mahasiswa PhD Manujaya Jayamanna Mohittinge dari Universitas Edith Cowan Australia, yang melakukan penelitian tersebut
Susu unta juga berpotensi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menurunkan risiko penyakit kardiovarkular. Susu unta dapat menghasilkan peptida bioaktif yang memiliki sifat antimikroba dan sifat anti hipertensi.
Peptida ini dapat menghambat patogen tertentu secara selektif sehingga demikian.
Mencipatakan lingkungan usus yang sehat dan juga berpotensi menurunkan risiko timbulnya penyakit kardiovaskular di masa mendatang.
Unta juga merupakan hewan yang lebih kuat, mampu bertahan hidup di lingkungan yang kering dan gersang.
Penelitian tersebut menunjukkan, dengan mengutip kesesuaian peternakan di alam liar yang tidak menguntungkan bagi peternakan sapi tradisional.
“Susu tidak mendapat perhatian global, sebagian karena kondisi lingkungan. Daerah kering atau semi kering dapat menjadi tantangan bagi peternakan sapi tradisional, tetapi sangat cocok untuk unta,” kata Mohittige.
Mengenai rasanya, pengguna Reddit membandingkannya dengan kefir yang tidak terlalu asam, minuman susu fermentasi dan mengatakan bahwa cocok untuk teh atau kopi.
Pemilik peternakan unta di Pennstlvania mengatakan kepada Penn Live bahwa rasa susu Unta seperti susu dengan sedikit garam, meski tidak semanis susu sapi, rasanya lebih lembut.
Baca juga: Jamur Mematikan di Makam ‘Terkutuk’ Tutanhamun dapat Membantu Melawan Kanker